PER ANAR FENT BOCA

Mini pizzeta de burrata, ruca i cecina       8,00€

Truita de ceba de figueres i pernil ibèric   8,00

Bunyols de bacallà amb mel i llima   2,00/u

Croquetes casolanes   2,00/u

Saquets de formatge i melmelada de tomàquet   1,50/u

Anxova del Cantàbric 00, amb formatge manxec i pebrot vermell  2,90€/u

CRUS

Tàrtar de vieires amb guacamole  9,50

Daus de tonyina, mascarpone i miso   12,90

Carpaccio de secret ibèric, maduixes, pesto i parmesà  10,90

Amanida de patata amb tàrtar de tonyina   12,90

Carpaccio de gamba vermella, gelat de tomàquet, oli de ceps i pinyons   17,90

Carpaccio de bou, parmesà, i vinagreta de balsàmic  10,90

Steak tartar clàssic a la mostassa   13,90

FREDS

Amanida d´alvocat i llagostins amb alga wakame   9,90

Amanida de carbassó, burrata, pernil d´ànec i oli de pesto    9,90

Pernil de gla   10,90

Taten de poma amb foie i anguila fumada   10,00

 

DE LA MAR

Parmentier de patata, daus de bacallà i allioli de pebre vermell  10,50

Pop amb cremós de nyàmeres, ou poché i katsubushi    12,50

Coca de sardines marinades amb cansalada i all negre  8,00

Tataki de tonyina amb vinagreta japonesa i sèsam 12,90

Turbot adobat amb maionesa de llima  13,90

Ous ferrats amb daus de tonyina vermella 12,90

 

DE LA TERRA

Mini canelons de l´àvia amb un  toc de tòfona   9,90

Mollet de roastbeef, parmesà i mostassa dolça 8,90

Cassoleta de cap i pota i bacallà 10,00

Garrinet desossat amb compota de poma  13,50

Bou japonès amb salsa teriyaki i espàrrecs verds   14,50

 

PER ACOMPANYAR

Pa de coca amb tomàquet   2,50€/u