PER ANAR FENT BOCA

Mini pizzeta de bolets de temporada amb burrata trufada  8,00€
Truita de ceba de figueres i pernil ibèric   8,00€
Bunyols de bacallà, sobrassada de Mallorca i mel   2,00€/u
Croquetes casolanes   2,00€/u
Saquets de formatge i melmelada de tomàquet   1,50€/u
Torradeta d´anxova del Cantàbric 00, amb tetilla gallega i pebrot vermell  2,50€/u

 

CRUS

Ceviche de peix blanc amb maracujà   8,00€/2u
Daus de tonyina, mascarpone i miso   12,50€
Carpaccio de secret ibèric, maduixes, pesto i parmesà  10,90€
Tàrtar de tonyina amb guacamole   12,50€
Carpaccio de vieires i albergínia escalivada   10,90€
Carpaccio de bou, foie, i vinagreta de balsàmic  10,90€
Steak tartar amb anguila fumada   13,90€

 

FREDS

Amanida de fruita de temporada, encenalls de foie i quicos   9,50€
Amanida de carbassó, burrata trufada i oli de pesto    9,50€
Pernil de gla   9,90€
Milfulls de foie, poma i anguila fumada   10,00 €/4u

 

DE LA MAR

Cremós de patata, ou pochè, butifarra negra i fideus de sèpia  9,50€
Pop amb parmentier de patata i allioli de pebre vermell   11,50€
Coca de sardines marinades amb cansalada i all negre  8,00€
Tataki de tonyina amb vinagreta japonesa i sèsam 12,50€
Daus de bacallà fregit, amb hummus de cigrons i kimchy  10,50€
Vieires, puré de nyàmeres i pernil de gla  10,50€

 

DE LA TERRA

Luneti de tòfona amb crema de sàlvia  9,50€
Caneló de melós de vedella amb toc de tòfona   9,50€
Mollet d´ànec pibil, ceba morada i maionesa de llima  8,90€
Cassoleta de cap i pota de vedella i bacallà 10,00€
Pressa ibèrica amb salsa ponzu i mango  12,50€
Tagliata de bou amb rúcula, parmesà i pomodoro   12,50€

 

PER ACOMPANYAR

Pa de coca amb tomàquet   2,50€/u